आर्टिकल 2: न्यूट्रिशन क्या है, न्यूट्रिशन क्यों जरूरी है ?

Nutrition Kyon Jaruri Hai, Why Nutrition is Required in Hindi

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आज के युग में, जहाँ तकनीक और सुविधा ने जीवन को सरल बना दिया है, वहीं हमारे खान-पान की आदतों में गिरावट आई है। संतुलित आहार और पोषण से जुड़ी जानकारी का अभाव स्वास्थ्य समस्याओं को बढ़ावा देता है। न्यूट्रिशन केवल पेट भरने तक सीमित नहीं है; यह हमारे शरीर की सही कार्यक्षमता और दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है । इस लेख में हम ये जानेंगे कि न्यूट्रिशन क्यों जरूरी है।

न्यूट्रिशन का सही अर्थ

न्यूट्रिशन का मतलब केवल खाना खाना नहीं है, बल्कि शरीर को वह पोषक तत्व प्रदान करना है, जो उसे स्वस्थ रखने और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। पोषण से भरपूर आहार शरीर के हर अंग को ऊर्जा, मरम्मत और वृद्धि के लिए आवश्यक सामग्री देता है।

न्यूट्रिशन के मुख्य लाभ

1. ऊर्जा और सक्रियता:

• हमारा शरीर एक मशीन की तरह है, जिसे ठीक से काम करने के लिए ईंधन (एनर्जी) और उचित रखरखाव (पोषक तत्त्व ) चाहिए।
• पोषक तत्व, जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और फैट, शरीर को वह ऊर्जा प्रदान करते हैं जो दैनिक जीवन की गतिविधियों के लिए आवश्यक होती है तथा विटामिन और मिनरल शरीर का पोषण करतें हैं ।
• एक अच्छा आहार हमें थकान और सुस्ती से बचाकर दिनभर ऊर्जावान बनाए रखता है।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार:

• सही न्यूट्रिशन हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) को मजबूत करता है।
• विटामिन सी, जिंक, और एंटीऑक्सीडेंट्स,  फाइटोन्यूट्रिएंट् जैसे पोषक तत्व इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
• यह संक्रमणों, जैसे सर्दी-खांसी और अन्य बीमारियों से बचाव करता है।

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3. शारीरिक और मानसिक विकास:

• बच्चों के विकास में न्यूट्रिशन का खास महत्व है।
• प्रोटीन और कैल्शियम जैसे तत्व हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं।
• मस्तिष्क के सही विकास के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड और आयरन जैसे पोषक तत्व जरूरी हैं।

4. मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव:

• मानसिक स्वास्थ्य और पोषण का गहरा संबंध है।
• संतुलित आहार से तनाव, चिंता, और डिप्रेशन को कम किया जा सकता है।
• मैग्नीशियम और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व मानसिक संतुलन बनाए रखने में मददगार होते हैं।

खराब न्यूट्रिशन के दुष्प्रभाव

यदि हमारे आहार में पोषक तत्वों की कमी हो जाए, तो इसका असर धीरे-धीरे दिखाई देता है। यह न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक स्वास्थ्य पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।

• थकान और कमजोरी: पोषण की कमी शरीर को कमजोर बना देती है।
• बीमारियों का खतरा: कमजोर इम्यूनिटी से शरीर जल्दी बीमारियों का शिकार हो जाता है।
• वजन संबंधी समस्याएँ: ज्यादा कैलोरी वाले और पोषण रहित भोजन से मोटापा बढ़ता है।

सही न्यूट्रिशन कैसे सुनिश्चित करें?

1. संतुलित आहार अपनाएँ:

• अपने आहार में फल, सब्जियाँ, अनाज, और दालें शामिल करें।
• विटामिन, प्रोटीन, प्रोबायोटिक्स और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

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2. फास्ट फूड से दूरी बनाएँ:

• जंक फूड में पोषण की कमी होती है और यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।
• घर का बना पौष्टिक खाना खाने की आदत डालें।

3. पानी की सही मात्रा पिएँ:

• शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएँ।
• पानी शरीर के विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

4. खाने का समय निर्धारित करें:

• समय पर खाना खाने से पाचन तंत्र बेहतर तरीके से काम करता है।
• खाने के बीच ज्यादा लंबा अंतराल रखने से बचें।

आधुनिक जीवनशैली और न्यूट्रिशन

आधुनिक जीवनशैली में लोग समय की कमी के कारण संतुलित आहार पर ध्यान नहीं दे पाते। यही वजह है कि लोगों में बीमारियाँ, जैसे मोटापा, मधुमेह, और हृदय रोग बढ़ रहे हैं। न्यूट्रिशन का सही ज्ञान और उसे अपनाने की आदत इन समस्याओं से बचा सकती है।

• वर्किंग प्रोफेशनल्स: तैयार और पैकेज्ड फूड के बजाय ताजा और स्वस्थ विकल्प चुनें।
• बच्चों के लिए: जंक फूड की जगह पौष्टिक स्नैक्स जैसे नट्स और फलों को दें।

निष्कर्ष

न्यूट्रिशन हमारे जीवन की आधारशिला है। यह न केवल हमारे शरीर को ऊर्जा और ताकत देता है यद्यपि उचित पोषण भी देता है , और हमें  मानसिक और शारीरिक रूप से स्वस्थ बनाए रखता है। सही पोषण अपनाना हमारी जिम्मेदारी है, ताकि हम न केवल खुद स्वस्थ रहें, बल्कि दूसरों को भी इसके महत्व के प्रति जागरूक करें और बताएं कि न्यूट्रिशन क्यों जरूरी है ।

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लेखक:

राजेंद्र सिंह राठौड़

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